有機肥含有較多的有機質(zhì)，既能提高作物養(yǎng)分，又能活化土壤，改良土壤。有機肥料是作物所需養(yǎng)分的重要來源，它能提高化肥的利用率，改善土壤性質(zhì)，提高土壤的保水保肥能力，增加土壤微生物，刺激作物生長等好處。
有機肥料品種有很多，如人糞尿，畜禽糞尿，秸稈，柴草，樹葉等的堆肥，草木灰，炕洞等土雜肥，大豆，花生，棉籽等榨油后的餅肥等。
有機肥料必須經(jīng)過腐熟后才能施用，也就是在施用前采取堆積起來的方法，讓它們發(fā)熱腐熟，這是提高有機肥質(zhì)量的關鍵。否則里邊那些草種，病菌，蟲卵等還活著，施下去后會有害；再一個是，有些有機肥中的有機質(zhì)通過微生物的分解，不堆積發(fā)酵作物就不可能吸收；還有就是，沒有腐熟的有機肥施到地面，它們會腐爛分解，一是同作物爭氮爭水，二是發(fā)酵時會產(chǎn)生熱量，能燒壞作物的根系或種子，三是在有機肥發(fā)酵時，會產(chǎn)生氨氣。因此，有機肥料得堆積發(fā)酵徹底后才能用。
